果汁飲料是用新鮮的水果作原料，經(jīng)過不同工藝制成的一種營(yíng)養(yǎng)型飲料。這類飲料不充二氧化碳，根據(jù)含果汁濃度不同分為原果汁、濃縮果汁、加糖果汁、果漿幾種類型。優(yōu)質(zhì)果汁飲料的特點(diǎn) ：

    (1)鮮桔汁：果汁呈桔黃色，沖淡3倍后仍有純正桔子香味，酸甜適口，元異味，含桔絨纖維呈懸浮狀，沒有雜質(zhì)。

    (2)甜山植汁：果汁呈紅色，具有山植風(fēng)味 ，無異味，汁液均勻，無沉淀、元分層現(xiàn)象。

    (3)獼猴桃汁：果汁呈黃綠色或淡黃色，有獼猴桃應(yīng)有的風(fēng)味，沒有異味，汁液均勻混濁，靜置后有沉淀物。

    (4)酣蘋果汁：果汁呈淡黃色，汁液混濁均勻，濃淡適中，長(zhǎng)時(shí)間靜置后有少許沉淀物和輕度分層。