牛奶是早上餐桌上的常客，它既是飲料，也是食品，它對人體有很大的好處。不過由于牛奶在常溫下不能長期存放，很容易不新鮮從而變質。很多人牛奶喝不完，放置一天后就不新鮮了，所以很頭疼牛奶的保鮮問題。因此，牛奶保鮮可以讓人喝得安全，又避免因牛奶不新鮮倒掉而導致的浪費。 

    1.鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱里。

    2.不要讓牛奶受暴曬或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。 

    3.牛奶放在冰箱里，瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串人牛奶里。

    4.牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。 

    5.過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放人冰箱冷藏即可。