茯苓是一個非常具有營養的東西，所以我也就比較喜歡吃關于這個食材做成的美食。今天的這道小吃也是一樣，是我的最愛，不過就是花的時候比較多一些而已。

1.  材料

    面粉250g，茯苓粉，牛奶或清水，酵母，鹽，糖，雞蛋，番茄，芝士等。

2.  做法

    1.茯苓粉、面粉混合，灑入酵母粉，鹽還有糖，倒入溫牛奶一直到能揉面團。放置5分鐘左右后揉一下，直接你發現面團很容易變得很光滑就可以了。然后將面團蓋上蓋子放到干凈的室溫地方讓它自己發酵直接變成兩倍大小。

    2.再把上面變大的面團排氣后再揉成團，劃成適合的大小劑子。

    3.再將面團揉成一個小餅，放到烤箱里180度烤20分鐘左右就可以了，當然你也可以用平底鍋，不過平底鍋不需要放油，然后放入小餅。用大火煎一會后再轉小火蓋上蓋子燜直到餅熟。然后將成形的餅從中間劃開。再加上一些裝飾蔬菜等就可以了。