這是一道非常鮮香脆嫩，美味可口的菜。一般我都會用微波爐來烹調，因這這個過程無需過多攪拌，微波容器較小也無妨，只要適時攪拌即可。凡耗油、醬汁等味汁皆可如此燒菜。

1.  材料

    原料：生鮮卷心菜350克。

    調料：色拉油1～2匙，鮑魚汁2大匙，精鹽、味精、淀粉各少許。

2.  做法

    1.將卷心菜洗凈，坡刀切塊（片），放入微波容器（微波碗，容積900毫升），加蓋入爐高火3分鐘。

    2.出爐淋入色拉油，攪拌一下，加蓋入爐高火2分鐘。

    3.出爐加入鮑魚汁、精鹽、味精、淀粉，攪拌均勻，加蓋入爐高火1～2分鐘。出爐即可直接上桌。