夜里的香味——夜香花煮鳙魚頭湯
湯中夜香花，亦稱夜來香，功能清肝明目，去翳，用于肝經(jīng)有熱引起的目赤腫痛，角膜云翳。夜香花與醒腦明目益智的鳙魚頭一同煲湯，對用眼過度，視力疲勞
者有較好的調(diào)養(yǎng)作用。本湯制作簡便，湯味鮮美，是清肝明目，養(yǎng)護(hù)視力的調(diào)養(yǎng)靚湯。
1. 材料
主料：夜香花60克，鳙魚頭350克。
輔料：生姜2片。
2. 做法
1.夜香花洗凈，汆水。
2.鳙魚頭去鰓，洗凈。燒鑊下油、生姜片，將魚頭兩面煎至金黃色。加入沸水800毫升，大火煮沸后，改用溫火燒開30分鐘，放入夜香花，再燒開5分鐘即可加鹽調(diào)味。
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