對于玉米很多人都喜歡吃，當然我這里指的是甜黃玉米，再加上這道菜中的杏仁的醇香，還有它的功效，味道自然是一級美味了。它更是我們下酒菜中經常食用的一個菜。叫上幾個朋友一起享受這個美好時刻吧。相信你會喜歡這道菜的。

1.  材料

    甜杏仁，黃瓜，胡蘿卜，黃玉米粒，青紅椒，鹽，油適量。

2.  方法

    1.杏仁加適量清水浸泡2-3小時，去皮。（泡到一定數的杏仁只要用食指和拇指一攆捏，白白胖胖的杏仁就脫皮而出了。）

    2.黃瓜、胡蘿卜切成小丁，青紅杭椒切成薄圈備用。

    3.鍋內添水、燒沸，分別將玉米粒，胡蘿卜焯至斷生。
    4.將各種食材裝入食器，加少許食鹽、香油拌勻即可。