精炒美味韭菜炒三絲
這是一道非常容易做成的菜，而且味道鮮香，誘人食欲，是一個(gè)非常普通且美味的家常菜之一，推薦各位去做一下。
1. 材料
韭菜200克，豆腐片200克，豬肉絲100克，香油50克，花椒油5克，醬油2克，料酒2克，精鹽2克，味精1克，蔥花、姜末各適量。
2. 做法
1.首先將買回來的豆腐用刀輕輕的切成絲；再將韭菜清洗干凈，然后把韭菜切成3厘米長(zhǎng)的小段。
2.取一炒鍋，向鍋里加入香油，再加入肉絲大火煸炒幾下，然后加入調(diào)料蔥花、姜末、醬油、精鹽還有料酒，均勻的翻炒8成熟，再放入切絲的豆腐與韭菜混合炒幾下，差不多熟時(shí)就再淋些花椒油，放味精，稍炒一下就可以了。
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