我很喜歡吃萵筍，且萵筍很有營養，爽口清脆。萵筍炒雞蛋，剛做這道菜的時候，也屬于無意，那天懶得出門買菜，家里就只有萵筍和雞蛋，就想著要是把這兩個一起炒會怎樣？結果味道很好，很青口，是非常難得清口熱菜哦。

1.材料

    萵筍一根，雞蛋兩個

2.做法

    1.萵筍切細絲，雞蛋磕入碗中，劃散備用

    2.鍋里放水，加入一勺鹽，一點食用油，燒開，放入萵筍絲，焯水撈出

    3.炒鍋放油，下入雞蛋，炒雞蛋碎，盛出備用。

    4.炒鍋重新放油，放入蒜片，爆香，下萵筍絲雞蛋，再放鹽雞精，翻炒幾下，盛出上桌。