排骨一般我是拿來燉湯的，大多時候還是和蘿卜或者蓮藕一起燉的。當然偶爾也會做做紅燒排骨，但紅燒排骨做的時候需要花蠻多的時間，所以我一般不會做這個。有一次聽一朋友說用微波爐來蒸排骨也不錯，想著就試了一下，味道還真不錯，而且最重要的是，它制作的時間比較少。所以對于我這種懶人，是最合適不多的一道菜啦。懶人朋友們快快動手起來吧~

1.  材料

    排骨，生菜，南乳汁，生抽，糖，蒜，姜各少許，檸檬。

2.  方法

    1.排骨切塊，用清水浸泡5分鐘，將泡出的血水倒掉，并充分沖淋；
    2.調腌料：將南乳汁、糖、生抽在干凈的小碗中拌勻，可以挑半塊腐乳，這樣味道會更濃；

    3.將腌料倒在排骨上，手套上一次性手套抓透，使每場排骨都沾上腌料；
    4.蓋上蓋子，靜置2小時以上，夏天可以放冰箱冷藏；

    5.放入微波爐，微波高火7分鐘左右；
    6.取出后潷去多余的汁水，再微波高火3分鐘后取出，

    7.盤子里鋪上生菜，排骨上淋少許鮮檸檬汁可增加風味，即食。

3.  提示

    1.肉類去血腥味，一般用開水焯，這種要進行腌制的作法，可以用水浸泡，也可起到去腥的作用。
    2.材料中，生菜是為了葷素搭配，顏色也更好看；而蒜、姜、檸檬不會改變基本味道，但能讓成品味道更好，沒有的話，不用也可。
    3.微波爐美食其實很簡單，如果你能掌握分步法，則基本能搞定任何美食，如魚、肉等請提前腌制入味后再烹制，味道會更美。