排骨營養價值高，能提供高熱量，還能補充蛋白質、脂肪、鉀、鈉、鈣等。而這盤荔枝排骨不僅外觀大方好看，肉味香美，而且酸甜的味道最是愛情的滋味，最適合情人們品嘗，所有對于有空的那些情侶們，做給你的愛人吃吧。

1.  材料

    豬排骨500克，青、紅椒各20克，姜末、蔥花、面粉、泡椒、大料、白糖，醋、蒜蓉、鹽、水淀粉各適量。

2.  做法

    1.將青、紅椒和泡椒切成碎粒。

    2.鍋內加水，沸騰后放入排骨煮出血水，撈出瀝干。

    3.另取鍋，放入排骨及姜末、蔥花、大料、鹽、白糖等，加水沒過排骨，中火煮至快要離骨。

    4.將煮好的排骨取出，沾上面粉，炒鍋置于大火上燒熱油，等到油到五成熱時，加入排骨炸到表面呈紅色。

    5.用泡椒粒、姜末、蒜蓉、白糖、醋、鹽調成調味汁，加入水淀粉勾芡，倒入鍋內小火燒開，將炸過的排骨放入鍋中裹勻，超鍋裝盤，再撒入青紅椒粒、蔥花即成。