紅豆煮爛往往需要很長時(shí)間，在緊張的現(xiàn)代生活節(jié)奏中，有時(shí)即使很想吃紅豆也只好放棄。但是有人卻發(fā)現(xiàn)了個(gè)好方法，就是在煮紅豆之前，用一個(gè)器皿把紅豆放在熱水里蓋上蓋子泡上約30分鐘，只需十幾分鐘便可以煮爛了，而且比那種熬很長時(shí)間煮好的豆子更好吃。

1.  材料

    主料：高粱米100克，紅小豆50克。

    輔料：紅糖。

2.  做法

    1.將紅小豆、高粱米淘洗干凈，放入清水中浸泡約1小時(shí)。

    2.將高粱米、紅小豆與適量清水一同放入鍋中，大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘，至米爛豆熟，加紅糖調(diào)味即可。