主要成分
　　香菜子含有揮發油1一1.4%，脂肪26%。揮發油中多含菇類，醇類及樟腦等。還含有葡萄糖、果糖、蔗糖。種實所含各種成分比例為:揮發油1%。脂肪20%-25%。糖類20%。含氮物質13%一15%。無機物7%。揮發油的主要成分有芳樟醇等多種有機物。干燥成熟的香菜子，也是一種芳香劑，可與其他藥物化合作為食品的矯味劑。能增進胃腸腺的分泌及膽汁的分泌。揮發油還具有某些抗真菌作用。

功效也作用
　　味辛酸、性平、無毒。有透疹、健胃的功用。可用于透發痘疹、飲食調味、痢疾、痔瘡等功效。

食療
　　《食療本草》，治腸頭出:取秋冬季菜子，用酷煮后熱敷之。
　　《備急方》，治牙痛:取香菜子20克，加水5升，煮取I升，反復含嗽吐之。