功效價值
　　據分析牡礪肉還含有糖元63.5%，牛磺酸1.3%,10種必需氨基酸1.3%，無機鹽17.6%及古朧甘膚，維生素等多種有機化合物等。牡礪肉，是海鮮盛宴，多種菜肴羹湯的原料。但切勿食用生牡礪，必須煮熟再吃。

功效與作用
　　1.味甘，性溫，無毒。有滋陰養血的作用，可治煩熱失眠，心神不安以及丹毒等。
　　2.牡礪殼也可入藥，價值很高，中醫學認為，味咸澀性涼，主要具有斂陰，潛陽、止汗、澀精，化痰等作用。
　　3.可治驚痛，眩暈，自汗，遺精，淋濁，崩漏，帶下，凜病，腫瘤。長期服用，能壯筋骨，益壽命，并能止虛汗，止渴，除疲血，止大小便頻繁，治咽喉腫痛，咳嗽等癥
　　4.可改善治療男人性無能及不育癥。

近代科學研究證實，牡礪有些營養極為豐富，有些功效優異。例如:
　　(1)人體所需重要的礦物質鋅，牡礪中含量豐富。因為鋅一向以男性壯陽，增強性欲，治療性無能，不孕癥而著稱。并且鋅對味覺、嗅覺、視覺及傷口愈合極為重
要。最新研究指出，鋅可增強免疫力，能預防感冒等。
　　(2)牡礪含鐵豐富，是人體中制造鐵紅素及某些酶不可缺少的礦物質。