紅糖的營(yíng)養(yǎng)成分
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，紅糖含鈣質(zhì)比白糖多2倍，含鐵質(zhì)比白糖多1倍，其他微量元素如錳，鋅也比白糖多，同時(shí)還有胡蘿卜素，維生素 B2，煙酸等， 這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)孕婦，產(chǎn)婦， 嬰兒都是十分必要的。 尤其是紅糖對(duì)婦女的經(jīng)期、孕期、產(chǎn)期和哺乳期 均極有益處。

紅糖的功效與作用
1.紅糖中的糖分可以提高人體對(duì)鈣的吸收利用率，為身體提供能量，維持心臟和神經(jīng)系統(tǒng)正常功能，還可以維持脂肪正常代謝，防止酸中毒，保護(hù)肝臟，解毒，使身體本身免受損害。
2.在月子里，新媽媽怕受寒著涼，紅糖可以祛風(fēng)散寒；新媽媽失血過(guò)多，紅糖可以補(bǔ)血；產(chǎn)后淤血導(dǎo)致的腰酸、小腹痛、惡露不凈，紅糖具有活血化淤和鎮(zhèn)痛的作用；新媽媽活動(dòng)少，容易影響食欲和消化，紅糖有健脾暖胃化食之功；紅糖還具有利尿作用，可使新媽媽排尿通暢。
3.新媽媽每天食用適量的紅糖，可以增加身體需要的多種營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)血益氣，有利于子宮的收縮、復(fù)原。
4.紅糖中的棕黑色物質(zhì)成分能阻止血清中脂肪及胰島素含量上升，阻礙腸道對(duì)葡萄糖的過(guò)多吸收，所以，吃紅糖也有一定的防止肥胖的功效。
5.紅糖對(duì)體弱年老，特別是大病痊愈的人，有極好的療虛進(jìn)補(bǔ)的作用。

紅糖的食用方法
紅糖可沖茶飲用，亦可制作糖餡食用，還可煮制成生姜紅糖湯等。下面介紹一下生姜紅糖湯的制作方法。
生姜紅糖湯：生姜、紅糖各15克。
做法：將生姜洗凈，切片，放入鍋內(nèi)，加水煎沸 15 分鐘，調(diào)入紅糖，再煮沸二三次即成。
生姜紅糖湯，每日2次，趁溫服，對(duì)寒濕凝滯或氣血虛弱型痛經(jīng)，具有明顯的食療效果。

紅糖與白糖
越趨于“天然”、“自然”的食品，由于各種營(yíng)養(yǎng)素趨于平衡，就越能成為健康的食品。 從平衡營(yíng)養(yǎng)、健康食品的角度來(lái)看，甘蔗汁、甜菜汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比精制食糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，紅糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比白糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
我們?nèi)粘Ｊ秤玫陌滋恰⑸疤嵌际怯筛收峄蛱鹛}卜(即甜菜)制成的。它們都是純糖類(lèi)，只供熱能，不含其他營(yíng)養(yǎng)素，但具有潤(rùn)肺生津、和中益肺、舒緩肝氣的功效。從以上的分析對(duì)比可以看出，紅糖的營(yíng)養(yǎng)作用遠(yuǎn)大于白糖。 所以紅糖除適合一般人食用外，更適合產(chǎn)婦、兒童及貧血患者的食用。