銀杏果有效成分：
銀杏主要的有效成分是從葉子中所萃取，銀杏葉含有非常豐富的天然活性植物化學(xué)物質(zhì)，其中最重要的包括一種稱為“銀杏黃酮素”的生物類黃酮，以及松稀油內(nèi)醋。

銀杏果的功效與作用：
(1)銀杏果中所含的成分都是非常強(qiáng)的抗氧化劑，最主要的功能在于避免氧自由基對(duì)大腦和神經(jīng)細(xì)胞的破壞，因而能防止系統(tǒng)傳染及感覺功散能，因而能防止腦細(xì)胞功能失常、心臟與四肢血管阻塞。

(2)自由基是現(xiàn)代人健康的宿敵，其所引發(fā)的慢性病，如心血管疾病、癌癥、糖尿病、老年癡呆癥等，都是威協(xié)人類生命的文明疾病。許多醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，各種對(duì)抗自由基的藥草中，銀杏果最具有廣泛療效。

(3)銀杏萃取物可使動(dòng)物腦內(nèi)的超氧化物歧化酶作用活絡(luò)正常化，并降低細(xì)胞膜脂質(zhì)的過氧化反應(yīng)，這發(fā)現(xiàn)可用于降低因外傷引發(fā)腦部缺血的腦細(xì)胞壞死傷害。銀杏果的抗氧化作用，可預(yù)防血管內(nèi)低密度脂蛋白的氧化作用，以降低阻塞血管徑的乳糜形成，預(yù)防血管阻塞。

銀杏果的選購：
挑選銀杏果表皮光滑的杏。如想馬上就吃，挑軟的銀杏果；如想留幾天，就挑選稍硬一點(diǎn)的銀杏果。但別挑青色或很硬的銀杏果，這種銀杏果很可能沒有熟。