夏威夷果的營養(yǎng)價值
夏威夷果里富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，我們吃這個堅果的時候會發(fā)現(xiàn)這個果肉會非常的油，那是因為它里面的含油量將近有70％左右，而蛋白質(zhì)含9％，還包含一些鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸等營養(yǎng)成分，對于孕婦這個還是少吃，不宜多吃。

夏威夷果的功效與作用
　　1、調(diào)節(jié)血脂。夏威夷果含有非常之豐富的單不飽和脂肪酸，有調(diào)節(jié)高血脂大鼠血脂水平的作用。
　　2、預防心臟病。夏威夷果里的的單不飽和脂肪酸不僅自身不含膽固醇，同時還可以降低血液中LDL膽固醇(壞膽固醇)的含量，同時又能維持甚至增加HDL膽固醇(好膽固醇)的含量，因此又預防心臟病的功效。
　　3、改善糖尿病患者的脂質(zhì)代謝、調(diào)節(jié)和控制血糖水平。夏威夷果油中富含的單不飽和脂肪酸能降低血壓、調(diào)節(jié)和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂質(zhì)代謝，是糖尿病患者最好的脂肪補充來源;此外，澳洲堅果油中富含的抗氧化劑，可以限制糖尿病患者體內(nèi)的過氧化過程。
　　4、預防癌癥。研究發(fā)現(xiàn)，澳洲堅果油能減少致癌物的酮衍生物在腸道形成腫瘤的速率。夏威夷果油的保護作用與其自身富含單不飽和脂肪酸、抗氧化劑以及其他微量元素有關。
　　5、抗衰老。衰老與人體內(nèi)的過氧化反應密切相關，人的生命就如同一支燃燒的蠟燭，氧化燃燒得越劇烈，壽命就越短。而夏威夷果中含有大量抗氧化劑。

夏威夷果的制作技巧
夏威夷果營養(yǎng)豐富，味道甘美，被廣泛采用，制西餅及蛋糕。亦可用以佐膳及送酒。不過，吃果仁亦對人有不好之處。
1.由於果粒堅硬，消化力弱人士稍稍多吃，會覺梗胃。
2.嚼碎吞咽時，容易嗆喉，而果屑藏存喉間摺壁內(nèi)，會脹大發(fā)臭，頗難清理。
3.果仁經(jīng)烘香或油泡后，可提升口感，但卻偏向燥熱，引發(fā)豆豆喉痛痔瘡。