螺旋藻的營養價值
100g的干燥螺旋藻中，含有65-70g的蛋白質，是牛肉的3倍、黃豆的2倍。螺旋藻含有的蛋白質屬優質植物性完全蛋白質。完全蛋白質是指含有包括8種必需氨基酸在內的20種氨基酸，而且這些氨基酸的含量比例符合聯合國糧食組織的要求。另外，100g的千燥螺旋藻中葉綠素的含量是0.8-2g。葉綠素是制造紅細胞的材料，有“綠色血液”之稱;有防止貧血，擴張外周血管的作用。

螺旋藻的功效與作用
(1)增強生命活力：蛋白質是我們生命活力的重要物質基礎。在螺旋藻中含有豐富、易吸收的優質植物蛋白質，其中包括８種必需氨基酸，可以促進體蛋白質的形成，進而達到增強和提升生命活力的目的。
(2)改善體質：當人體處在病態、疲勞、虛弱等狀態時，其體液的ｐＨ值多呈酸性，酸性體質是不健康的表現。我們要改變酸性體質，就要適量補充堿性食物。螺旋藻中富含多種堿性礦物質營養素，適量食用螺旋藻，可中和體內多余的不健康酸性體液，進而從根本上改善體質，提高機體抗病、抗疲勞能力。
(3)補血、造血：螺旋藻中含有大量的補血和造血必需營養物，特別是合成血紅蛋白的原料———鐵以及配合其吸收的蛋白質、葉酸、維生素等營養素，適當補充螺旋藻，就補充了造血原料，提高機體造血能力，從而糾正貧血傾向。
(4)提高免疫力和抗輻射能力：螺旋藻中所含的藻蘭蛋白、蘭藻素不僅能提高免疫功能，有利于抗癌、抑癌、促進細胞代謝，而且還能提高抗輻射的能力，使機體最大可能地避免電視、電腦等輻射性傷害。

螺旋藻的吃法
1．日常保健每日2-3次，每次2克螺旋藻，飯前30分鐘服用。平時可隨時取服。
2．抗疲勞每日2-3次，每次2—4克螺旋藻，飯前30分鐘服用。特別疲勞時加服2克。
3．減肥快速減肥法，每日3次，每次10克螺旋藻，飯前60分鐘服用，早上喝豆漿或牛奶加少量蔬菜水果類食物，中餐120克左右主食加適量的菜，晚餐100克左右主食加適量的菜。普通減肥法，每日3次，每次4克，飯前60分鐘服用，食量比平時減少1/3—1/2。如果喝湯，要在飯前，少吃油膩食物。
4．體質差每日3次，每次3克螺旋藻，飯前30分鐘服用。
5．抵抗力差每日3次，每次3克螺旋藻，飯前30分鐘服用。
6．營養不良瘦弱每日3次，每次2—3克螺旋藻，飯前30分鐘服用。欲增肥者飯后15分鐘至30分鐘服用。
7．抗輻射每日2-3次，每次2克螺旋藻，飯前30分鐘服用。
8．抗衰老每日3次，每次2—3克螺旋藻，飯前30分鐘服用。