做法與步驟

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    （1）引起消化不良
    　　豆腐中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，但如果一次吃得過多，不僅會阻礙人體對鐵的吸收，而且還容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適的癥狀。

    豆腐雖然好吃，但請勿過量食用！
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    （2）促使腎功能衰退
    　　大量食用豆腐會攝入過多的植物性蛋白質(zhì)，在正常情況下，人體吃進體內(nèi)的植物性蛋白質(zhì)經(jīng)過新陳代謝，大部分會變?yōu)楹獜U物，最后由腎臟排出體外。如果是老年人，其腎臟排泄廢物的能力會有所下降，如果食用大量豆腐，會讓體內(nèi)生成的含氮廢物增多，會加重腎臟的負擔，加速腎功能的衰退，對身體健康十分不利。

    豆腐雖然好吃，但請勿過量食用！
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    （3）促使動脈硬化形成
    　　豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。這些半胱氨酸會損傷動脈管壁內(nèi)皮細胞，極易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，因而促使動脈硬化形成。

    豆腐雖然好吃，但請勿過量食用！
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    （4）碘缺乏
    　　長期大量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。這是由于豆腐中含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內(nèi)碘的排泄，使碘大量流失。

    豆腐雖然好吃，但請勿過量食用！
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    （5）促使痛風發(fā)作
    　　豆腐中含有一種叫嘌呤的物質(zhì)，這種物質(zhì)代謝失常就會發(fā)生痛風和血尿酸濃度增高。有這兩種病癥的人如果大量食用豆腐會促使痛風發(fā)作，特別是痛風病患者要少食。

    豆腐雖然好吃，但請勿過量食用！

    6. 注意事項：
    　　除此之外，由于豆腐性偏寒，因此，胃寒的人和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精腎虧的人也不要多食。在看了過量食用豆腐的壞處后，也許有些人會感到恐懼，不再敢食用豆腐了，這也是不必要的，只要我們攝入的量合理，就可以讓豆腐起到正面的作用，為人體的健康做出應有的貢獻。

    END