（1）引起消化不良
　　豆腐中含有非常豐富的蛋白質，但如果一次吃得過多，不僅會阻礙人體對鐵的吸收，而且還容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適的癥狀。

（2）促使腎功能衰退
　　大量食用豆腐會攝入過多的植物性蛋白質，在正常情況下，人體吃進體內的植物性蛋白質經過新陳代謝，大部分會變為含氮廢物，最后由腎臟排出體外。如果是老年人，其腎臟排泄廢物的能力會有所下降，如果食用大量豆腐，會讓體內生成的含氮廢物增多，會加重腎臟的負擔，加速腎功能的衰退，對身體健康十分不利。

（3）促使動脈硬化形成
　　豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。這些半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，極易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，因而促使動脈硬化形成。

（4）碘缺乏
　　長期大量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。這是由于豆腐中含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄，使碘大量流失。

（5）促使痛風發作
　　豆腐中含有一種叫嘌呤的物質，這種物質代謝失常就會發生痛風和血尿酸濃度增高。有這兩種病癥的人如果大量食用豆腐會促使痛風發作，特別是痛風病患者要少食。