做法與步驟

  1. 1

    　　當(dāng)人體內(nèi)缺銅時(shí)，腦細(xì)胞中色素氧化酶減少，活力下降，并且會(huì)影響含銅酶的功能，誘發(fā)機(jī)體代謝紊亂，從而出現(xiàn)許多臨床癥狀，如記憶力減退、思維混亂、貧血、心臟和循環(huán)系統(tǒng)問題等。如果長(zhǎng)期缺銅，容易造成動(dòng)脈硬化，導(dǎo)致冠心病的發(fā)生。

    老年人應(yīng)多吃含銅食物
  2. 2

    　　因此，老年人應(yīng)多吃一些含銅的食物，如豆類、西紅柿、蛋黃、動(dòng)物肝、魚、海蜇、牡蠣、蝦及果仁等。同時(shí)，在飯后不要立即服用維生素C制劑，否則會(huì)妨礙銅的吸收。

    老年人應(yīng)多吃含銅食物
    3. END