蝦與豬肉同食有什么不好？
　　蝦分為淡水蝦和海蝦兩類。淡水蝦性味甘溫，具有補腎壯陽的功效，還能通乳；海蝦性味甘咸溫，也具有補腎壯陽、興奮機能的作用。而豬肉助濕熱。若豬肉與蝦同食，則可能會損陰耗精。故豬肉不宜與蝦搭配同食，尤其是陰虛火旺者應忌食。

蝦肉不宜與富含維生素C食物同食
　　蝦肉以其有補腎壯陽之功，博得許多人的喜歡，因此像鹽水大蝦、清炒蝦仁、紅燒明蝦、鮮奶蝦仁、三蝦豆腐、楊梅蝦球等以蝦肉為主料烹制的美味佳肴數不勝數。蝦肉無論怎么食用都行，只是不可與富含維生素C的食物同食，否則會發生食物中毒。
　　原來，蝦肉中含有一種叫砷的特殊的微量元素，既為人體所必需而又有可能對人體產生危害。在通常情況下，蝦肉中所含的砷為五價砷，單獨食用或合理配膳食用后不會對人體產生毒害作用，但與維生素C 相遇時就會被還原為三價砷。三價砷是一種劇毒物質，被人食用后會發生砷中毒。
　　食用蝦類時千萬不要與富含維生素C 的食物搭配，以防發生嚴重的砷食物中毒。富含維生素C 的食物很多，如辣椒、菠菜、青菜、苜蓿等，在烹炒時應注意回避蝦類。

蝦蟹類不宜與水果同食
　　蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物，如果與含有豐富維生素C的水果同食，會令五價砷轉化成三價砷，對人體危害較大。若長期食用，會導致人體砷中毒，并使免疫力下降。

蝦的功效
　　1.蝦有補腎壯陽、通乳的功效，蝦皮有鎮靜作用。
　　2.蝦營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱及病后需要調養的人是極好的食物。
　　3.蝦中含有豐富的鎂，對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，減少血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
　　4.蝦體內含有蝦青素，有助于消除因時差而產生的“時差癥”。

蝦的食用宜忌
　　1.蝦屬于寒涼陰性類食品，食用時最好與姜、醋等佐料共同食用，既能殺菌，又可防止身體不適。
　　2.蝦肉中含有豐富的鈣質和維生素，準媽媽應經常食用。
　　3.患有皮膚濕疹、皮炎、瘡毒等皮膚痛癢患者以及陰虛火旺者最好不要食用。
　　4.蝦黃味道鮮美，但膽固醇含量相對較高，心血管疾病患者和老人不能多食。