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根據(jù)早起食欲較差、但胃內(nèi)食物已經(jīng)排空的狀況,早點內(nèi)容應(yīng)注意以下幾點:體積小而又富于熱量;具有誘人食欲的色、香、味、形;營養(yǎng)全面,主副兼?zhèn)洌上〈钆洹⒎奖憧旖荨?/p>
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經(jīng)過一上午的緊張工作與學(xué)習(xí),早餐提供的能量已消耗殆盡,胃腸已做好迎接新食物的準(zhǔn)備,機(jī)體各系統(tǒng)均處于“饑餓”狀態(tài)。因此,午餐的配給~定要量豐質(zhì)優(yōu),品種多樣,最好給就餐者以選擇的余地,以滿足正旺的食欲,保證午餐吃好。
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晚餐,不論是飯菜內(nèi)容還是用餐氛圍,都應(yīng)是清爽而愉快的。許多家庭,每天只有這一餐是合家團(tuán)座、無憂無慮地渡過。經(jīng)過一天的勞碌,人們的身體和精神都是比較緊張和疲憊的,把烹制晚餐作為調(diào)節(jié)緊張的緩沖劑,將飯菜安排得有聲有色,使烹調(diào)和用餐都成為一種放松、一種享受,這樣的家庭晚餐,一定會吃得恰到好處。
如何進(jìn)行一日三餐膳食安排
簡介
家庭一日三餐膳食安排,要根據(jù)各個成員的年齡、職業(yè)、生理特點及飲食習(xí)慣,按照每日膳食營養(yǎng)求供給量標(biāo)準(zhǔn),計算并選擇適宜的多種主、副食物,然后按比例分配到一日三餐中,一般來說,早餐占全天熱量的30%,午餐占40%,晚餐占刀35%。在安排三餐食譜時,還要注意菜品的多樣化、烹調(diào)的色香味形以及季節(jié)變換。這樣既可增進(jìn)食欲,也可充分發(fā)揮各種食物的營養(yǎng)特點,并能取得食物的互補(bǔ)作用。
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