橄欖油最好 這是目前市場上流行的廣告詞，很多人都已將橄欖油作為主要食用油。橄欖油可以軟化血管，對心腦血管疾病能起到一定的抑制作用，可以降低糖尿病人的血糖含量，預防癌癥和老年失憶癥等。但其他植物油(大豆油、葵花子油、玉米油等)也同樣含有豐富的不飽和脂肪酸，可以增強身體的免疫力，改善皮膚狀況，加速胃潰瘍的痊愈，有益于降低血壓和膽固醇，同時也是大腦正常運轉所必需的原料。

沒有鱗的魚膽固醇高 這個歸納不夠全面。的確有一些沒有鱗的魚膽固醇稍高，如銀魚、河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚，但不是所有無鱗的魚膽固醇都高，如帶魚、鯊魚，與有鱗的草魚、鯧魚、鱸魚等相似。