只有主副食平衡攝取，人體各器官才會正常運轉。正常情況下，主副食攝入比例在1∶1左右即可。成年女性每日主食攝入量應為250～350克，成年男性日主食攝入量應為300 ～ 500克。此外攝入量還與勞動強度、年齡、特殊病情、特殊時期（如懷孕等）、身高、體重等其他因素有關，攝入量可酌情考慮。計算公式為：個人主食攝入量（克）=5×個人體重千克數。

在主食攝入時還要注意：
　　（1）主食應以少油、低脂肪為主，盡量少吃油炸類主食；
　　（2）主食種類應豐富，細糧、粗糧可變換搭配；
　　（3）主食攝取應以適合為主，如老年人可常搭配粥食，有利于消化。