當(dāng)孕婦懷孕2-3個(gè)月時(shí)，胎兒已開始形成骨骼，構(gòu)成骨骼的主要成分是鈣。在骨骼的形成過程中急需鈣。而使鈣固定下來，必須有酸參加（如磷酸、檸檬酸），使其形成鈣鹽。此間吃酸性食品，如山楂、酸梅干，對(duì)胎兒骨骼的生長發(fā)育裨為有益。

孕婦在妊娠期易造成缺鐵性貧血，故應(yīng)補(bǔ)充一些含鐵豐富的食品。而鐵質(zhì)必須從三價(jià)轉(zhuǎn)變?yōu)槎�價(jià)才能被人體吸收，鐵質(zhì)從三價(jià)轉(zhuǎn)為二價(jià)只有在酸性條件下才能完成，因此孕婦想吃酸。

孕婦和胎兒都需要大量的維生素C。維生素C是機(jī)體新陳代謝不可或缺的物質(zhì)，能促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)的形成，維持骨骼、牙齒、血管、肌肉的正常功能，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力等。維生素C對(duì)胎兒的骨骼和牙齒的正常發(fā)育、造血系統(tǒng)的健全和機(jī)體的抵抗力等都有促進(jìn)作用。供給充足的維生素C對(duì)母體和胎兒都是極為重要的。而含維生素C多的食物，多為酸性食品，如酸棗、橘子、山楂、西紅柿等。