當(dāng)今，大多數(shù)家庭的習(xí)慣都是午飯“對(duì)付”，晚餐豐富。從科學(xué)角度講，這種習(xí)慣實(shí)際上是本末倒置，對(duì)身體健康不利。因此，晚餐應(yīng)當(dāng)注意以下幾點(diǎn)：

    (1)晚餐不宜吃得過(guò)于豐盛 晚餐的菜肴應(yīng)當(dāng)清淡一些，而一些油膩較大的菜肴可放在中午享用。因?yàn)樯衔缛藗兿�耗的體力較大，到了中午需要補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，即使午餐吃多了，也不會(huì)產(chǎn)生過(guò)大的不良反應(yīng)。而晚餐進(jìn)食過(guò)于豐盛則對(duì)身體有害。

    (2)晚餐不宜太晚 無(wú)論老人還是少年兒童，晚餐太晚也會(huì)給健康帶來(lái)諸多危害。由于晚餐太晚，進(jìn)食后很快上床睡覺(jué)，而胃腸卻要不停地“工作”，豐盛的晚餐食物在腸道內(nèi)受到厭氧菌的作用，胺、酚、氨、甲基等有害物質(zhì)刺激腸壁，使胃腸負(fù)擔(dān)加重。輕者影響睡眠質(zhì)量，重者容易得胃腸疾病。

    (3)少吃發(fā)熱量高的食物 如果晚餐吃發(fā)熱量高的食物，也會(huì)給胃腸帶來(lái)不必要的負(fù)擔(dān)和造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。為了保證膳食的平衡，每個(gè)家庭的午餐應(yīng)多補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

    (4)晚餐不宜吃得太飽 晚餐一般應(yīng)以吃七、八分飽為原則，如果吃得太飽或暴飲暴食，不但會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)，還會(huì)由于血流量的分配過(guò)多地集中于胃腸，而使大腦等部位的供血不足，造成夜間失眠或心慌氣短。調(diào)查資料顯示，危害中老年人健康的心絞痛、心肌梗死、糖尿病等，與晚餐的進(jìn)食習(xí)慣有著密切關(guān)系。