馬鮫魚(yú)細(xì)且長(zhǎng)，而且刺不少，是一個(gè)肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美的魚(yú)。它不但營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，而且有著蛋白質(zhì)含量也是非常的多，對(duì)于我們的身體健康有著重要的作用。正好夏季是大量產(chǎn)魚(yú)的季節(jié)，可能買(mǎi)到各種不同的種類的魚(yú)、蝦等，可以制作鮮美的海鮮美食。是我美食愛(ài)好者們的最愛(ài)啦~同樣我也是很喜歡魚(yú)類美食，所以今天就做了這道鮮味可口的煎馬鮫魚(yú)~

1.  材料

    馬鮫魚(yú)，蒜末，紅辣椒絲，姜片，蔥段，鹽，米酒，太白粉，醬油，醋，白砂糖，米酒，水。

2.  方法

    1.將魚(yú)洗干凈  去除內(nèi)臟  切成想要的大小  加入所有腌料  入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)備用。    
    2.熱鍋  加入適量的油  將1的魚(yú)下鍋  以小火煎熟  至兩面焦香時(shí)取出備用。
    3.鍋中加入少許油  爆香蒜末  再加入所有調(diào)味料煮滾  加入辣椒絲跟魚(yú)  稍稍再煮1分鐘即可。