馬鮫魚細且長，而且刺不少，是一個肉質細膩，味道鮮美的魚。它不但營養非常的豐富，而且有著蛋白質含量也是非常的多，對于我們的身體健康有著重要的作用。正好夏季是大量產魚的季節，可能買到各種不同的種類的魚、蝦等，可以制作鮮美的海鮮美食。是我美食愛好者們的最愛啦~同樣我也是很喜歡魚類美食，所以今天就做了這道鮮味可口的煎馬鮫魚~

1.  材料

    馬鮫魚，蒜末，紅辣椒絲，姜片，蔥段，鹽，米酒，太白粉，醬油，醋，白砂糖，米酒，水。

2.  方法

    1.將魚洗干凈  去除內臟  切成想要的大小  加入所有腌料  入冰箱冷藏1個小時備用。    
    2.熱鍋  加入適量的油  將1的魚下鍋  以小火煎熟  至兩面焦香時取出備用。
    3.鍋中加入少許油  爆香蒜末  再加入所有調味料煮滾  加入辣椒絲跟魚  稍稍再煮1分鐘即可。