五彩繽紛的色彩搭配，檸檬的清香，讓挑食的寶寶愛吃飯。鯧魚肉多，肉質細嫩。能夠益氣養血、非常適合老人小孩人群食用。但是需要說明的是鯧魚籽有毒，誤食容易腹瀉，所以在做這個菜的時候要非常的注意。

1.  材料

    主料：鯧魚，豬肉丁，胡蘿卜丁，洋蔥丁，蒜片，姜片，土豆丁，香菇丁，豌豆，香菜，辣椒。

    調料：檸檬水，醬油，蠔油，糖，烹飪時間20分鐘。

2.  做法

    1.將鯧魚用熱水焯一下。鍋中加少許底油，放入蔥姜辣椒煸鍋。

    2.先后放入肉丁、胡蘿卜丁、洋蔥丁、土豆丁、香菇丁，中火翻炒。加入蠔油，一點檸檬水，繼續翻炒。 

    3.倒入醬油、事先泡好的檸檬水燒開。

    4.加入鯧魚，收一下湯汁；最后放入糖、豌豆、香菜調味后即可出鍋。 

3.  提示

    1.(事先將鯧魚打上花刀，用檸檬片腌制。另外用檸檬片泡水，約800毫升)用檸檬片代替料酒去腥，更能吸引孩子的口味。