草魚是淡水魚，溫胃健脾能夠補虛，渾身無力的人適合食用。另外草魚頭能夠治療頭疼。魚膽有毒。

1.  材料

    主料：草魚，菊花，香菇，冬菇，蔥，姜，八角。

    輔料：鹽，雞精，香油，胡椒粉。

2.  做法

    1.魚片倒上少許料酒去掉腥味。

    2.鍋中加少許底油，放入魚骨煸炒。

    3.倒入開水，加入香菇、蔥段、姜片、八角、冬菇，大火燒開2-3分鐘。

    4.水開后加入魚片，再次燉2-3分鐘。

    5.最后放入菊花、鹽、雞精、香油和胡椒粉。香噴噴的菊花魚片湯就出鍋啦！

3.  提示

    先煸炒魚骨，將魚骨煸熟，更容易出香味，最后放入魚片，可以保持魚片的完整。