雞肉含有的磷脂類對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用，而且磷脂類還是膳食結(jié)構(gòu)的脂肪和磷脂一個(gè)來源之一。早餐喝點(diǎn)雞湯，可以振奮精神，消除疲勞，提高整天的學(xué)習(xí)效率和工作效率。

1.  材料

    土雞半只，玫瑰醬4～5湯匙，生抽2湯匙，老抽1湯匙。

2.  做法

    1.把雞洗凈瀝干水分。

    2.取出家中的電飯煲，把雞放在里面，加入玫瑰醬及生抽和老抽，腌制30分鐘。

    3.在電飯煲中加入冷水，水量以沒過雞2/3處為好。通電煮至水將干或待電飯煲跳閘即拔下插頭。

    4.取出雞晾涼，斬件擺盤即可。

3.  提示

    1.雞最好買個(gè)頭小的，如果一次做整只雞也宜斬成兩半來腌制，這樣容易入味。如果時(shí)間緊，您可以用電飯煲煮飯，用飯隔來蒸雞，這樣飯熟后雞也做成。如果選擇用蒸的方法，腌料中就不用再放水了。

    2.雞一定要晾涼后再斬，否則易燙到手不說，還很難斬成形，影響這道菜的外觀。

    3.這道菜的最大特點(diǎn)就是 “香”。如果你不喜歡玫瑰醬的香味，您也可以把它換成桂花醬或者任何你能想出的醬料，做出自己的美味香雞。