我相信很多美食愛好者們都吃過或者做過這個菜。用豆芽來炒肉，可以說是非常普通的一個家常菜，無論是節日還是平常的日子，這個菜都非常的適合我們家庭中吃，而且它非常為的美味，特別是綠豆芽的軟軟的口感，再加上牛肉的那一種吃勁，不用我說你都能感覺到吧~本道菜制作難度一般，比較適合新手做的哦。

1.  材料

    火鍋牛幾代人片100克，綠豆芽100克，洋蔥50克，蠔油一茶勺，花椒油少許，雞粉兩克，糖3克，白胡椒粉1克，辣椒油兩茶勺，蒸魚豉油兩茶勺，陳醋兩茶勺。

2.  方法

    1.把火鍋牛肉片調入一勺的蠔油，少許花椒油。2克雞粉還有一克的糖，1克白胡椒粉拌勻腌制20分鐘。
    2.把綠豆芽焯水，然后放在一邊備用。

    3.將腌制好的火鍋牛肉片焯水備用。
    4.洋蔥切成細絲。

    5.調料汁。蒸魚鼓油兩茶勺，辣椒油兩茶勺，陳醋兩茶勺，花椒油半茶勺，糖兩克混合調勻。
    6.將處理好的綠豆芽，洋蔥絲和焯過水的牛肉片放到一起，放入處理好的料汁拌勻就做好了。