自家特制的三鮮湯，那個味道集成了多種食材的味道，那香辣的味道讓人忍不住多吃了幾口，如果是在冬季食用那氛圍是更加的強烈。

1.  材料

    帶皮，豬五花肉300克，干粉絲100克，白菜幫200克。蔥段2段，姜片4片，料酒1小匙，胡椒粉4小匙，花椒油3大匙，精鹽、味精各1小匙，香油1/2小匙，香菜5克，肉湯2杯。

2.  做法

    1.將帶皮五花肉洗凈，放入鍋內摻適量清水，下入蔥段、姜片、料酒，煮至斷生時撈出，晾涼后切成5厘米長的大薄片；干粉絲剪成段，用開水泡發，瀝水；白菜幫橫著筋絡劃上刀紋，再用坡刀片成片，焯水；香菜洗凈，切段。

    2.炒鍋內放花椒油，上火燒熱，下入蔥段、姜片，炸香后撈出，烹入料酒，摻入肉湯，加精鹽、胡椒粉燒沸，離火；白菜片、粉絲放入沙鍋內，上面擺放五花肉片，注入熬好的湯汁，小火燉10分鐘至入味，加味精、香油、香菜段，再將沙鍋置于托盤內上桌即可。