如何買米面類食物
2014-05-19 21:20:41-----1470人點擊
米、油、菜是廚房里最主要的食物。應該怎樣買米呢？如果夫妻兩人經常在家吃飯，那么應隨時準備10千克米，2千克面粉，1把干面...
購物買菜的技巧
2014-05-19 21:16:16-----2090人點擊
買菜是執廚工作中一項經常性的又很重要的事情。“巧婦難煮無米之炊”，不買菜，就沒有烹飪了。買菜的原則如下：...
豬油的熬制方法
2014-05-19 21:10:10-----5729人點擊
豬油一般是自己在家熬制。外面買的豬油很不放心，它是用腳油、肥肉等混合熬制的，吃起來不香，更不養人。農歷冬至前后，你就...
魚翅的漲發方法
2014-05-19 20:53:50-----3861人點擊
魚翅的漲發方法是 ：將干翅邊剪去 ，下冷水鍋煮至能褪沙 ，取出用不鋒利的刀或尼龍絲刮擦去沙粒 ，去掉翅根 ，用清水洗凈 ，...
素食與肉食應以素食為主
2014-05-19 09:51:13-----852人點擊
肉類食物在人體腸道中停留時間較長，易導致腸癌的發生;所以，這些食物宜少吃，但也不能一點不吃。...
鮮奶保存的小方法
2014-05-17 18:13:17-----3291人點擊
牛奶、羊奶是含蛋白質較多的食物，新鮮牛羊奶保存不好，容易發生酸壞。現在很多家庭都有電冰箱，將新鮮牛奶、羊奶放在電冰箱...
炸過魚的油如何去除腥味
2014-05-17 17:53:17-----1931人點擊
魚類食品肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，對人類來說，它是一種比家禽、家畜肉類都要優越的動物性食品，深受人們的喜愛。魚在...
花生油的質量鑒別方法
2014-05-17 17:43:51-----1384人點擊
花生油雖然營養好，能夠保護人的身體健康。但是，人吃了變質的花生油，對人體的健康是十分有害的。因此，應該掌握好鑒別花生...
可以多食用一些營養豐富棕桐油
2014-05-17 17:35:09-----3164人點擊
在日常生活中，人們只知道:花生油、豆油、豬油等營養豐。因而，棕桐油是當今世界上令人矚目的食用。據報道，近年來，世界上已...
油溫如何才能掌握好
2014-05-17 17:21:30-----1529人點擊
烹調是一門科學，也是一門藝術。作為一位家庭主婦，如果掌握好烹調時的油溫，不僅菜肴的色美，而且味香。如果掌握不好油溫，...
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![蝦仁炒飯的做法[圖解]](/d/swfuppic/20140526/1401072592856_s.jpg)