最近比較想吃面，呵呵~其實是去朋友家回來看到朋友做了一道非常好吃的面。所以每天路過粉店都會不經意的去看看，有沒有自己想吃的面條。不過最后有些失望，因為粉店大多都是一些熱的，吃起來滿頭大汗，如果是冬天還好，夏天吃有些受不了。所以動了念頭想自己做一個涼面，想來也是一種創新吧。呵呵，出來的成品味道還是令我非常的滿意的。

1.  材料

    蕎麥冷面1包，醬牛肉一塊，泡菜1小碗，黃瓜一段，熟雞蛋1個，蘋果或梨，牛肉湯，白醋適量，牛肉粉，糖適量，鹽適量，生抽適量，辣椒油，熟芝麻適量。

2.  方法

    1.備好材料。
    2.涼白開或牛肉湯1000g，白醋50ml，牛肉粉1勺，糖3勺，鹽適量，生抽10ml，辣椒油或韓式辣椒醬1茶匙調成汁冷藏1小時。

    3.蕎面冷面在水里泡20分鐘。
    4.水燒開，煮2分鐘撈出。

    5.在普通的水里過兩次水。
    6.再在冰水里過一次水。

    7.配料切好。
    8.準備好一個碗倒入湯汁和冷面。
    9.在把配料加上，撒上熟芝麻就好了。

3.  提示

    1.蕎面冷面，牛肉粉，泡菜，韓式辣醬在韓國超市都能買到。
    2.蕎麥冷面和蕎麥面不一樣那，要分清楚。
    3.辣椒油可以換成韓式辣椒醬。