吃瓜子為什么有益健康?
茶余飯后,不少人有邊看電視邊磕瓜子的習慣。一些青年女性和兒童更是十分喜歡噴瓜子。常磕瓜子有以下好處:
(1)葵花子、西瓜子、南瓜子等都是營養食品,其中尤以葵花子為最佳。瓜子中含有多種維生素、較多的蛋白質,油類含量占首位。葵花子中含有較多的不飽和脂肪酸,易于被人體吸收,具有軟化血管、預防腦血栓及心臟病等功效。磕瓜子對人體健康有益,瓜子好吃又治病。
(2)"磕”的習慣使人受益更大,它能增強人體的消化功能。磕瓜子,即使吃上幾個小時,也吃不進許多,然而瓜子的美味卻像馬達一樣啟動了整個消化系統,使之活躍起來,使胃、腸等消化系統的功能增強。
(3)促進消化液的分泌。瓜子香味刺激了舌頭上的“味蕾”,“味蕾”呈現出興奮狀態,并將這種神經沖動傳導給大腦的“食欲中樞”,后者又反饋給唾液腺等器官,含有多種酶的唾液、胃液等的分泌物相應旺盛起來。口中不停的磕食,消化液隨之不斷分泌,有利于消食化滯。飯前飯后磕瓜子都有裨益。
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