花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質和蛋白質�；ㄉ�醬中還含有大量的單一不飽和脂肪酸，可以降低人體內的膽固醇含量，減少罹患心臟病的風險。經常吃花生醬和各種堅果類食品的人患Ⅱ型糖尿病的幾率要比常人低很多。

　　1. 花生醬含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，具有降血壓、降血脂的功效，對再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用；
　　2. 花生醬中含有色氨酸，可以有助于入睡。

花生醬
　　原料配方：花生米１０００克鹽１５０克冷開水適量
　　制作方法：
　�。�.選用上等花生米，篩除各種雜質和霉爛果仁備用。
　　２.把選好的花生米炒熟，或用烘箱烤熟，然后壓碎去皮。
　　３.把壓碎去皮的花生米加鹽，再加冷開水適量，攪勻。
　　４.將經過以上工序的花生米入圓盤石磨中磨成細漿，即成花生醬。放入潔凈瓶中蓋嚴，隨吃隨用。
　　產品特點 營養豐富，味道香美，尤其深受少年兒童歡迎。

　　目前暫無這個選購方法，后續更新。

　　用清潔容器盛裝,存于陰涼、干燥、清潔處.醬上層可存持一層浮油隔絕空氣,以抑制微生物繁殖.容器盛產,以免吸潮引起油脂敗壞。
　　另外防止花生醬等醬料變質可以：
　　1、添加較大量的鹽或糖;
　　2、將醬料放到鍋(最好高壓鍋)中煮沸滅菌;
　　3、保持密封,每次用完馬上密封好.如果做到其中一兩種,可以加長保存時間,三個方便都做到,應該可以比較長時間保存。