1.芝麻醬富含蛋白質(zhì)，脂肪及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；
　　2.芝麻醬中含鈣量較多，經(jīng)常適量食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都有益處；
　　3.芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍，經(jīng)常食用不僅對(duì)調(diào)整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血；
　　4.芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落；
　　5.芝麻醬也是涮肉火鍋之中的沾料之一，好的芝麻醬能起到提味的作用，這就是火鍋麻醬的好處。

　　1.芝麻味甘，性平；
　　2.有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)五臟、補(bǔ)肺氣、止心驚、填髓之功效；
　　3.可用于治療肝腎虛損、眩暈、腸燥便秘、貧血等癥。
　　4.混合麻醬，富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)、有很高的保健價(jià)值。它含有豐富的卵磷脂，高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸。可防止頭發(fā)過早變白或脫落。常吃混合麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康，此外它含的高蛋白和脂肪酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)常食用有防癌作用。

　　1.把干凈的白芝麻、黑芝麻和花生仁用小火炒香，放涼
　　2.把芝麻和花生放進(jìn)研磨杯里，加入少許的芝麻油
　　3.用攪拌機(jī)一遍一遍地?cái)嚧颍�打一遍要讓機(jī)器休息片刻再工作，直到自己能接受的濃稠度

　　由于芝麻醬熱量、脂肪含量較高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。

　　避免挑選瓶?jī)?nèi)有太多浮油的芝麻醬，因?yàn)楦∮驮缴俦硎驹叫迈r。