蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。

　　1.鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎么好了
　　2.鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存
　　3.糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，并且少量食用。