1.提高免疫力：富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于中樞神經和免疫系統的功能有重要影響。
　　2.補充能量：富含碳水化合物，構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質。

一、材料：
　　雞蛋2個，細沙糖 80克（根據自己情況酌情添加）,鹽1/2小匙，融化的奶油 50克,面粉320克（中筋即可），泡打粉1/2小匙
二、做法：
　　1.所有材料依序放入盆中攪拌成均勻的面團（要一種材料拌勻了，才可加第二種）
　　2.在桌上灑些面粉，把面團倒在面粉上，在撒一層面粉在面團上
　　3.用搟面杖搟成0.3cm厚的薄片，放置30分鐘
　　4.用餅干模（其他各種形狀的印模都可以，沒有的話可以用杯子代替）印成各種形狀的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盤涂油后放入
　　5.烤箱預熱160度烤約20分鐘
薰衣草餅干制法
　　材料：黃油140克 糖粉80克 雞蛋1個 泡打粉1小匙低筋面粉200克薰衣草3.5克（1.5大匙）
　　1.先用開水把薰衣草泡2分鐘。再把水倒掉。1.將黃油軟化，打至松發，大概顏色發白就可以了。加入糖粉，攪拌
　　2.一個雞蛋，打散后加入
　　3.加入泡過的薰衣草
　　4.將粉類全部混合后，篩入。篩一點攪拌一點直到全部攪拌均勻。 將混合好的面放到冰箱里冷藏一個小時。
　　烤箱預熱175度。 面團拿出來后，做好造型就可以烤啦。
　　注意，最好不要弄得太薄了。 175度，大約15分鐘就可以了。 因為每個人做的餅干厚度不一樣，如果做得厚一點，要適當增加一點時間。 建議中途拿出來，換個方向繼續再烤，這樣可以受熱均勻些。
三、溫馨提示
　　1.這種制作方法簡單，而且成功率很高，非常適合初學者。
　　2.按照上面的方法制作的是“素面餅干”，也可以制作成調味餅干，方法是：將蛋黃1個、椰蓉2小匙調勻，烘烤前涂在餅干上即可。
　　3.烘烤過程中，應根據自己的烤箱功率調節溫度和時間，并且隨時觀察以防焦糊

　　出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、癥狀的人群以及高溫、重體力勞動、經常出汗的人。