功效與作用
　　1.香薄荷疏散風熱、清利頭目、芳香辟穢，適宜外感風熱、頭痛目赤、咽喉腫痛、口瘡口臭、牙齦腫痛以及風熱瘙癢之人食用。還適宜在炎熱酷暑之季當作清涼飲料食用，可防治中暑，解暑熱。
　　2.香薄荷中含有豐富的維生素F(亞麻油酸、花生油酸)和維生素P。維生素F可以防止動脈中膽固醇沉積，治療心臟病，幫助腺體發揮作用，使鈣能被細胞利用，從而增進健康和成長，也有助于皮膚和毛發健康生長。
　　3.入藥可治頭痛、滯氣、口瘡、牙痛、瘡疥等癥。

食用
　　1.我國南北各地均將薄荷作為蔬菜食用，可涼拌、熱炒，也可在其他菜肴中使用，還可做成薄荷粥食用。
　　2.制作香草茶：將薄荷葉用水沖泡，代茶飲。
　　3.提取薄荷油、薄荷腦：可用于食品及醫藥行業。

注意
　　薄荷味辛，體虛多汗者宜少食或不宜食用。

養殖方法
　　1.薄荷習性強健，栽培較易，家庭可植于庭院或盆栽。
　　2.薄荷較喜光，栽植時應植于陽光充足的地方，日照充足，有利于薄荷油、薄荷腦的積累，并能獲得較高產量。
　　3.生長旺盛期，保持土壤濕潤，水分供應要充足。施肥應掌握前輕后重，苗期施肥宜淡、宜少，分枝后施肥次數適當增加，以復合肥為主，薄荷收獲后
施肥1次，以促進分枝。