營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
　　羅漢果干果總含糖量很豐富，甜度比蔗糖高430倍，含有大量的葡萄糖成分，這種甜味物質(zhì)，據(jù)科學(xué)研究認(rèn)為，是糖尿病人最理想的甜味劑，而且還發(fā)現(xiàn)具有抗癌的作用。

功效與作用
　　味甘、性原、無(wú)毒。羅漢果是理想的保健補(bǔ)養(yǎng)食品，也是有較高藥用價(jià)值的藥材。具有清熱潤(rùn)肺，止咳定喘，消暑生津、潤(rùn)腸通便等功效，對(duì)治療痰火咳嗽，咽喉炎、扁桃體炎、支氣管炎、急性胃腸炎、便秘等疾病均有良好的療效。近年來(lái)，發(fā)現(xiàn)羅漢果有抗癌成分，已經(jīng)引起了國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)科研人員的重視。

食用方法
　　羅漢果經(jīng)烘烤后的干果，將果打碎可直接用開(kāi)水泡茶飲，水色黃黑，味甘甜清香，風(fēng)味別致。是一種很好的保健果茶。若能經(jīng)常飲用，有保護(hù)嗓音的作用。羅漢果還可制成果露、糖漿、果晶、飲料、沖劑等加工制品，且儲(chǔ)運(yùn)、攜帶、食用方便，可保持營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味長(zhǎng)期不受損害變質(zhì)。