營養成份
　　糯米是一種粘性稻米。性粘，可蒸糕、煮粽、粥食。但其性溫粘滯，煮熟后則性熱，多食可發濕熱、動痰水，故幼兒及病人不宜食，多食則易大便干燥。糯稻的根、桿都可入藥。可治虛汗及乳糜尿，有預防肝炎的作用。

藥性功用
　　味甘性溫無毒。有補中益氣、和胃止瀉的功效。對脾胃虛弱、消化不良、乏力自汗、多小便等宜用。

食用方法
　　1.“糯米百合粥”，有潤肺止咳、清心安神的功用，治陰虛肺熱導致的干咳久咳及熱后余熱未清、虛煩驚悸、神志恍惚:取糯米loo克，百合100克，紅糖50克。先將糯米洗凈，百合切塊洗凈，水中泡2小時，放開水鍋內煮成米爛即成，后加紅糖攪勻，是早晚皆宜的滋補食品。
　　2.《劉長春經驗方》，治久泄食減:取糯米1升，水浸1宿后瀝干，慢炒熟，文火炒熟。入懷山藥30克，研為粉，每日清晨用半碗，入砂糖二匙，胡椒粉少許，以滾開水沖熟調食，大有滋補暖精之效。