羅望子是極好的鉀、鎂和維生素B1的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，還能提供豐富的鐵，也含有磷、維生素B2、煙酸、鈣、維生素C和纖維等。羅望子有通便、利肝、利膽的功效。

百變吃法
　　羅望子果肉可新鮮食用，也可用糖水煮制、曬干或腌制食用，還可以制成羅望子醬和羅望子糖漿等。羅望子可以用于制作湯、調(diào)味汁、鹵汁、燉菜、蛋糕和糖果等菜肴和食物。羅望子適合與肉類(lèi)、野味和魚(yú)類(lèi)搭配，其果肉常被用于制作果醬、果子露、酸辣醬、飲料和調(diào)味品等，花朵和葉子也可以食用。有時(shí)羅望子果肉可與檸檬汁替換使用。

食用技巧
　　加壓羅望子可以放在熱水里浸泡大約15分鐘，直到它變?nèi)彳浕蛴檬种缚梢匀嗨�，用一個(gè)濾網(wǎng)過(guò)濾掉其纖維。羅望子應(yīng)該浸泡一整夜，烹飪時(shí)才容易熟透。

儲(chǔ)存方式
　　羅望子可在室溫下保存。