猴頭菇營養
　　猴頭菇營養豐富‚肉質肥厚細嫩‚味道鮮美‚可烹飪岀許多色、香、味、形俱佳的菜肴。因其含有多糖、多肽類物質‚對癌細胞有一定的抑制作用‚對胃癌、賁門癌和食管癌及消化系統惡性腫瘤的抑制率可達69.3%﹔對消化系統疾病‚如胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等的治愈率達83%〜93%。因此‚猴頭菇是一種深受國內外消費者喜愛的營養保健食品。

猴頭菇的功效與作用
　　1.助消化 利五臟。
　　2.猴頭菇味道鮮美，營養豐富，富含多種維生素和礦物質、氨基酸適用于慢性胃炎、十二指腸潰瘍、胃潰瘍等多種消化道疾病，能提催人體免疫能力，對消化不良和神經衰弱等有一定的療效。