臍橙的功效與作用
　　① 臍橙含有大量維生素C和胡蘿卜素，能增強機體抵抗力，可以抑制致癌物質的形成，還能軟化和保護血管，促進血液循環，降低膽固醇和血脂。
　　② 臍橙含類黃酮和檸檬素，可以促進高密度脂蛋白 (HDL)增加﹐降低患心臟病的可能。
　　③ 食用臍橙或飲橙汁，還有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。經常食用橙子對預防膽囊疾病有效。
　　④ 橙皮可作為健胃劑、芳香調味劑，而且有止咳化痰功效，對慢性支氣管炎有效。橙子發岀的氣味還有利于緩解人們的心理壓力。

臍橙的食用方法
　　果實既可鮮食，也可加工果汁。鮮銷的果實，通過洗果、消毒、分級、噴字、涂蠟、包裝等商品化處理，嚴格質量標準，增加商品性。果汁經壓榨后，既可調配成鮮橙汁;又可經濃縮成60度的原汁，貯存于冷藏庫中，待后隨配隨用。

如何挑選臍橙
　　每年春節是臍橙上市的時節，很多消費者買臍橙準備過年吃或者送親戚朋友。臍橙雖好吃，但卻不好挑，因為現在市面上的臍橙個個看上去都不錯，但買回家卻不一定都好吃。所以學會挑選臍橙還是很重要的。
　　看果形：有的人買臍橙只挑大的，覺得大個的看上去好看。其實個大的臍橙價格貴卻不一定好吃。果形比個頭更重要，要選擇果形整齊、端正的臍橙，以縱徑略大、接近圓形的果形最佳。臍橙的大小以70～85mm為宜，不宜過大。果實越大，靠近果梗處越容易失水，損害臍橙的口感。
　　摸果皮：用手摸果皮，果皮薄而果面光滑、果皮的密度高、均勻且有硬度的臍橙，所含水分也較高，最為可口。看果臍：根據果臍選臍橙也是判斷臍橙質量的一個快捷方式。要選擇果臍小且不凸起的臍橙，果臍越小口感越好，真正優質的臍橙，果臍只有幾毫米。

怎樣辨別“化妝”了的發霉臍橙
　　霉斑、灰頭土臉的橙子轉眼間就改頭換面了，變得又紅又亮。而這種被美容后的發霉橙子對人體的傷害不言而喻。
　　鑒別這種上色橙子最好的方法就是：在購買時用紙擦外皮，如果紙上沒有顏色留下，說明沒上色。而處理過的橙子一擦就會褪色。
　　一些不法商販用發了霉的臍橙冒充好臍橙來賣，他們到底用的是什么方法呢？原來，他們將長了霉斑的橙子倒入桶中用機器進行清洗，清洗不干凈的霉斑就用刷子洗刷一遍。晾干后用一些色素溶解在石蠟里，給發霉的橙子進行“美容”，有時為了增強上色效果還會在石蠟中加一些洗滌精。而經過洗刷、晾干、打蠟、上色，不到半個小時，原本長了

臍橙如何貯藏
　　臍橙可以留樹貯藏，但要做好霜雪凍害的預防工作。這樣，可讓果實延遲到翌年的2月下旬采收。留樹貯藏的果實，還能增進品質。常溫貯藏的果實，在經過防腐保鮮處理后，可貯至翌年的5, 6月。經過貯藏后，鮮果在市場上的售價能成倍增加，效益更好。