紅花性溫、味辛，有活血通經(jīng)、散瘀止痛的功效。常用于經(jīng)閉、痛經(jīng)、惡露不行、胸痹心痛、瘀滯腹痛、胸脅刺痛、跌打損傷、瘡瘍腫痛等病癥。古人處理淤血時，常常用紗布包一小把紅花煮開，可用一天兩次泡腳，適用于各種靜脈曲張、末梢神經(jīng)炎、血液循環(huán)不好、腿腳麻木或青紫等淤血癥，加速腳部血液循環(huán)。

據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，紅花含有黃紅兩種色素，其中黃色素溶于水和酸性溶液，不能作染料，而是常用于食物色素的安全添加劑；而紅色素易溶解于堿性水溶液中，在中性或弱酸性溶液中產(chǎn)生沉淀，形成鮮紅的色淀沉積在纖維上，從而起到衣物染色作用。

采摘可在每年５～６月，花冠由黃變紅時，擇晴天早晨露水未干時進(jìn)行，然后曬干或晾干，備用。以花細(xì)、色紅而鮮艷、無枝刺、質(zhì)柔潤、手握軟而如茸毛者為佳。紅花性溫，味辛。紅花能減慢心率，減少左室做功，降低冠脈阻力，增加冠脈流量。紅花黃色素具有抗炎、鎮(zhèn)靜及抗驚的作用。民間取紅花汁作天然色素入饌或浸酒飲。紅花浸酒可供淤血體質(zhì)者食用。紅花子油，用紅花果實(shí)榨的油，為保健用油。食療能降低血清中的總膽固醇、總脂、甘油三酯及酯化脂肪酸的水平。作調(diào)料可供食用。