火龍果的營養(yǎng)價(jià)值
火龍果營養(yǎng)豐富，其果肉中含有脂肪蛋白質(zhì)纖維胡蘿卜素維生素B、維生素B2、維生素C、維生素E、果糖、葡萄糖等營養(yǎng)成分 還含有一般水果少有，的植物性白蛋白及花青素。

火龍果的功效與作用
由于火龍果含有的植物性白蛋白是具軸性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對(duì)重金屆中毒有解毒的功效，所以對(duì)胃壁有保護(hù)作用。

火龍果含有一種特殊的成分——花育素，它有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生。

火龍果的花具有明比降水的功仇有預(yù)防高血壓作用。

火龍果與它的近親——蘆薈一樣有美容功效。

食用火龍果，還能減肥、降低血糖潤腸

火龍果的選購與保存
選購:果皮新鮮、鮮亮者為好。觸摸時(shí)果實(shí)較軟的火龍果是不新鮮的。
保存:火龍果由于果皮厚并有蠟質(zhì)保護(hù)，耐貯運(yùn)。存放時(shí)，主要注意防止果實(shí)失水萎蔫。可用保鮮袋或保鮮紙包裹密封后，放于室內(nèi)陰涼處保存。如果放入冰箱內(nèi)可保存較長時(shí)間。