山楂樹對(duì)環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，較耐陰，抗風(fēng)，耐旱、耐寒，在冷涼濕潤(rùn)、光照充足的環(huán)境生長(zhǎng)健壯，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但在深厚肥沃的中
性或微酸性土壤上根系生長(zhǎng)發(fā)達(dá)，產(chǎn)量高，壽命長(zhǎng)。
　　(1)對(duì)溫度的要求 山楂對(duì)溫度適應(yīng)范圍較大，年平均氣溫在4•7〜16℃的地區(qū)都能種植山楂，以12〜15℃為最適發(fā)展區(qū)。萌芽抽枝所
需日均溫為13℃，果實(shí)發(fā)育需20〜28℃，最適溫為25〜27℃。
　　(2)對(duì)光照的要求 山楂樹冠對(duì)光的要求很嚴(yán)格，光照對(duì)結(jié)果影響很大。在自然生長(zhǎng)狀態(tài)或管理粗放的山楂園，明顯地表現(xiàn)為外圍結(jié)果
，并容易出現(xiàn)大小年現(xiàn)象。
　　(3)對(duì)水分的要求 山楂較耐旱，適應(yīng)性強(qiáng)，一般在年降雨量500〜700毫米的地區(qū)生長(zhǎng)良好。
　　(4)對(duì)土壤的要求 山楂樹對(duì)土壤要求不嚴(yán)，適應(yīng)性廣，但要進(jìn)行效益型生產(chǎn)，則需種植在土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃的地方。

庭院栽植
　　山楂樹冠整齊，花葉繁茂，果實(shí)鮮紅艷麗，庭院種植既具有很好的觀賞價(jià)值，又可提供養(yǎng)生果實(shí)。根據(jù)山楂的生物學(xué)特性及甘肅隴東生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，庭院種植時(shí)應(yīng)抓好如下管理〯
　　(1)選用良種 山楂由于栽培歷史悠久，生產(chǎn)中品種繁多，表現(xiàn)優(yōu)良的有大金星、大紅袍、大白果、紅口山楂等，它們共同的特點(diǎn)是萌芽力強(qiáng)，成花早，坐果率高，易豐產(chǎn)。
　　(2)合理密植 山楂較耐陰，但經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的形成必須有充足的光照作保障，因而栽植不可過密，可按3米×4米的株行距定植。

　　(3)提高栽植質(zhì)量，促進(jìn)成活
　　① 選擇壯苗定植 定植時(shí)要選擇根系齊全、苗木粗壯、芽飽滿、苗高100厘米左右的優(yōu)質(zhì)苗。這類苗木體內(nèi)養(yǎng)分積累充足，栽后有利緩苗，可提高成活率。
　　② 大坑栽植 栽時(shí)應(yīng)挖大坑，以疏松土壤、減少根系生長(zhǎng)的阻力，以利幼苗健壯生長(zhǎng)，同時(shí)通過挖坑，用表土回填，改良根際土壤環(huán)境，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，以形成強(qiáng)大根群，提高樹體抗性，一般定植穴長(zhǎng)寬應(yīng)在80厘米以上。
　　③ 栽前苗木補(bǔ)水 對(duì)于外邊調(diào)來的苗木在栽前將根系在水中浸泡5〜8小時(shí)，以補(bǔ)充植株體內(nèi)水分，對(duì)提高成活率非常有益。
　　④ 栽植深度適宜 山楂為淺根性樹種，栽植時(shí)可采用深坑淺埋法栽植，在80厘米深的定植穴中填人表土50厘米踏實(shí)，然后放人苗木栽植，栽后留10厘米左右的坑，進(jìn)行澆水，待苗木成活后，于第二年再將坑填平。
　　⑤ 栽后覆蓋 苗木栽植后，在定植穴上蓋長(zhǎng)寬為1米的塑料薄膜，進(jìn)行保墑。
　　⑥ 枝干套袋 春季風(fēng)大，苗木栽植后，水分蒸發(fā)量大，會(huì)影響成活，在枝干套塑料膜袋，以抑制枝干水分蒸發(fā)，提高成活率。

　　(4)幼樹期管理 幼樹期管理的目標(biāo)是促進(jìn)樹冠擴(kuò)大，以利盡快形成光合面積，促進(jìn)早投產(chǎn)。管理的主要內(nèi)容包括〯
　　① 擴(kuò)穴深翻 強(qiáng)大的根系是樹體健壯生長(zhǎng)的根本保障，在山楂樹栽植后的4〜5年內(nèi)，應(yīng)爭(zhēng)取將全園土壤進(jìn)行一次耕翻，以達(dá)疏松土壤、改善根際土壤理化性狀及優(yōu)化根際土壤組成的效果。每年圍繞樹干向外深翻樹盤，翻深60厘米左右、寬50〜100厘米，翻時(shí)生土、熟土分置，用熟土回填，生土分?jǐn)偅�以利熟化�?
　　② 覆蓋保墑 我國(guó)北方降水量較少，空氣干燥，不利山楂根系生長(zhǎng)，可通過應(yīng)用砂石、雜草、薄膜等對(duì)樹盤進(jìn)行覆蓋，改善根系生長(zhǎng)環(huán)境條件，促進(jìn)根系健壯生長(zhǎng)。
　　③ 補(bǔ)充肥料 幼樹期山楂樹體以長(zhǎng)樹為主，肥料的供給上應(yīng)以氮磷肥為主，每年每株樹在九月底十月初按每齡施用優(yōu)質(zhì)土雜肥10〜15千克，在三月底四月初按每齡施用磷酸二銨0•1千克的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行適時(shí)補(bǔ)充肥料。
　　④ 樹形培養(yǎng)及修剪 山楂干性強(qiáng)，層性明顯，可采用主干疏層形樹形。一般樹成形后干高60厘米左右，樹高4米左右，全樹選留主枝5〜7個(gè)，分三層錯(cuò)落排列，一二層層間距80〜100厘米，層內(nèi)距10〜20厘米，二三層層間距60〜80厘米。
　　a•樹形培養(yǎng)過程 苗木栽植后在地上80厘米處定干，在60厘米左右選留第一枝，在60〜80厘米間錯(cuò)落選留基部三主枝，防止輪生、對(duì)生，三主枝水平分布。由于山楂發(fā)枝力強(qiáng)，要注意抹除多余枝，以后中干延長(zhǎng)枝放任生長(zhǎng)，其上萌生的枝要適當(dāng)疏除，留細(xì)弱枝，以免影響中干長(zhǎng)勢(shì)，在離第一層枝80〜100厘米處選留第二層主枝，所選主枝不短截，在主枝上萌生的枝注意疏強(qiáng)留弱，保持主枝優(yōu)勢(shì)，中干不短截，自然延伸。在第二層以上60〜80厘米處選留第三層主枝，注意疏除層內(nèi)的強(qiáng)枝，留弱枝輔養(yǎng)樹體，保持樹體主從分明，這樣4〜5年即可培養(yǎng)成形。
　　b•幼樹修剪 由于山楂枝條有開張性，一般不需特別拉枝處理。由于山楂發(fā)枝力強(qiáng)，修剪中應(yīng)以長(zhǎng)放為主，注意疏除過密枝，
多留平斜生長(zhǎng)或發(fā)育中庸的枝條，使其形成結(jié)果母枝，提高結(jié)果。幼樹期易發(fā)生偏冠現(xiàn)象，應(yīng)注意及時(shí)矯正。
　　⑤ 病蟲防治 山楂幼樹易患白粉病，可在發(fā)芽前噴5波美度石硫合劑，發(fā)病初期噴600倍三唑酮進(jìn)行防治。危害幼樹的蟲害主要有金龜子、刺蛾等，可用啶蟲脒、敵殺死等進(jìn)行防治。

　　(5)盛果期的管理 盛果期樹的管理的重點(diǎn)是穩(wěn)定產(chǎn)量，提高生產(chǎn)效益。管理的重點(diǎn)內(nèi)容有〯
　　① 覆蓋保墑，防止樹勢(shì)衰弱 干旱常導(dǎo)致淺層根系枯死，樹勢(shì)衰弱，因而要做好保墑工作，提高天然降水的利用率，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，健壯樹體。
　　② 重施肥料，保障物質(zhì)供給 肥料是產(chǎn)量形成的物質(zhì)基礎(chǔ)，在進(jìn)人盛果期后，要加大肥料的供給，滿足樹體生長(zhǎng)結(jié)果之需，防止樹勢(shì)衰弱，以利高產(chǎn)。應(yīng)重點(diǎn)保證三次肥料的供給，一是10月份采果后基肥的施用，保證每株施用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥在25千克以上、草木灰在1•5千克以上、過磷酸鈣在2千克左右，二是萌芽前氮肥的施用，保證每株施二銨0•5千克十尿素0•1千克，三是坐果后株施尿素0•2千克十硫酸鉀0•2千克。
　　③ 加強(qiáng)樹盤秋季耕翻，以增強(qiáng)蓄水保墑能力 在雨季來臨前，對(duì)樹盤進(jìn)行一次耕翻，耕深15厘米左右，以增加蓄水量。
　　④ 疏花 山楂的花芽為混合芽，自花結(jié)實(shí)能力強(qiáng)，放任結(jié)果，易出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象，可通過疏花進(jìn)行調(diào)節(jié)。疏花時(shí)注意對(duì)骨干枝頭疏前留后，防止枝頭下垂，以利擴(kuò)冠。輔養(yǎng)枝和大枝組，疏后留前，控制結(jié)果部位，防止結(jié)果部位外移，對(duì)串花枝應(yīng)疏前留后，按樹勢(shì)留果，可隔一留一，對(duì)弱枝上的花疏除，以利枝復(fù)壯。
　　⑤ 修剪 山楂的花芽為混合芽，其頂芽或以下的1〜4個(gè)芽，都有分化為花芽的可能，因而山楂修剪時(shí)一般不用短截手法。盛果期修剪的重點(diǎn)措施有〯
　　a•合理疏枝，保持良好的通透性 對(duì)樹體內(nèi)弱枝、病蟲枝、過密枝要及時(shí)疏除，以改善樹冠的通風(fēng)透光條件。
　　b•回縮更新枝組 對(duì)于焦梢枝、多年的結(jié)果枝，應(yīng)適當(dāng)回縮，以利復(fù)壯。對(duì)有空間的徒長(zhǎng)枝、背上枝，可適當(dāng)回縮培養(yǎng)枝組。
　　⑥ 防治病蟲 山楂盛果期發(fā)生的主要病蟲害有白粉病、花腐病、刺蛾、金龜子等，可參考幼樹期進(jìn)行防治。

　　(6)采收加工 山楂一般宜在9〜10月間果實(shí)皮色顯露、果點(diǎn)明顯時(shí)采收。生產(chǎn)中要防止早采，影響果實(shí)產(chǎn)量、品質(zhì)和耐貯性現(xiàn)象的發(fā)生。在正常采收期一周左右，用40%乙烯利配成百萬分之六百到百萬分之八百濃度的溶液重點(diǎn)噴布果簇，可促進(jìn)脫落，提高采收工效。噴藥后4〜5天，可在樹下鋪布，然后晃動(dòng)枝干采收，對(duì)果實(shí)品質(zhì)及貯藏性無不良影響。藥劑濃度不宜過高，噴布時(shí)期不宜過早。果實(shí)采收后，在空氣暢通處堆放幾天，上覆草簾，使其散熱，然后包裝貯運(yùn)。庭院栽植的山楂可用水缸等容器貯藏，作貯藏的果實(shí)要注意適期采收，貯藏時(shí)將山楂與細(xì)沙混放，然后封口，并保持一定濕度。容器置陰涼處，保持較低的溫度。貯藏期間進(jìn)行1〜2次檢查，剔除變褐腐爛的果實(shí)。