①蔬菜類。菠菜含有大量葉綠素，是腦細(xì)胞代謝的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)品。胡蘿卜含有多種維生素、無(wú)機(jī)鹽，進(jìn)人人體后可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A營(yíng)養(yǎng)極為豐富，素有小人參之美稱，是良好的健腦食品。

　　②水果類。桔子富含維生素A、維生素B、維生素C，屬于堿性食物，可消除酸性食物對(duì)增智健腦大有幫助。香蕉所含碳水化合物以水果糖類為主，可在人體內(nèi)迅速轉(zhuǎn)化為能量，有效地緩解神經(jīng)疲勞，所含鉀對(duì)維持人體細(xì)胞功能和酸堿平衡以及改善心肌功能均有益。及改善心肌功能均有益。

　　③動(dòng)物肉類。雞肉含有豐富蛋白質(zhì)，能維持人體正常免疫功能、激素平衡及肌肉收縮力，對(duì)人體健康尤其是大腦健康有特殊的意義。豬腦含有鐵、磷、鈣等多種微量元素。中醫(yī)認(rèn)為，食用豬腦可以以臟補(bǔ)臟，以腦補(bǔ)腦，具有神奇療效。魚(yú)能為人體提供大量蛋白質(zhì)和人體必需氨基酸，而且利用率極高，易于大腦組織吸收利用。此外，魚(yú)肉中含有極為重要的健腦物質(zhì)一DHA，對(duì)大腦細(xì)胞特別是腦神經(jīng)的傳導(dǎo)和突觸的生長(zhǎng)發(fā)育有著極為重要的作用，可改善大腦機(jī)能，提高記憶水平。

　　④奶制品和豆制品。牛奶中所含蛋白質(zhì)、磷參與體內(nèi)各種新陳代謝，補(bǔ)充大腦細(xì)胞消耗的能量，所含的多種維生素對(duì)神經(jīng)細(xì)胞非常有益。豆制品的維生素、礦物質(zhì)含量也相當(dāng)豐富，對(duì)增強(qiáng)大腦營(yíng)養(yǎng)很有裨益。

　　⑤深得厚愛(ài)的維生素A:牛肉、羊奶、動(dòng)物肝和蛋黃中較為豐富。