做法與步驟

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    　　在買干海帶的時(shí)候，一定要注意看海帶外表，最好挑選加工捆綁后的海帶，以無(wú)泥沙雜質(zhì)，整潔干凈無(wú)霉變，且手感不黏者為佳。之后最好把海帶卷打開，看看海帶是否完整，葉片是否厚實(shí)。如果海帶很小并且很碎，則為次品。

    干海帶的挑選方法
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    　　看海帶上是否有小孔洞，或者是大面積的破損，如果有，就說(shuō)明海帶在長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存過(guò)程中，有被蟲蛀或是發(fā)霉變質(zhì)的情況。

    干海帶的挑選方法
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    　　優(yōu)質(zhì)干海帶表面有一層白色的粉末，因?yàn)楹е泻胸S富的碘和一種貴重的營(yíng)養(yǎng)藥品——甘露醇，這兩種物品夠呈白色粉末狀并附在海帶表面，不要將此粉末當(dāng)作已霉變的劣質(zhì)海帶，如果沒(méi)有或者是很少，就說(shuō)明是陳年舊貨，最好不要購(gòu)買。

    干海帶的挑選方法
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    　　在選購(gòu)干海帶時(shí)要注意海帶的顏色，新鮮的海帶都是呈褐綠色和深褐綠色，海帶經(jīng)腌制或曬干后，一般呈自然灰綠色。如發(fā)現(xiàn)海帶顏色鮮艷，呈翠綠色就要謹(jǐn)慎了。另外，如果清洗海帶后的水有異常顏色，應(yīng)停止食用，以免影響身體健康。

    干海帶的挑選方法
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    　　在選購(gòu)干海帶時(shí)要注意選擇包裝上標(biāo)有“QS”的標(biāo)志。因?yàn)榫哂羞@個(gè)標(biāo)志產(chǎn)品的企業(yè)，國(guó)家已經(jīng)對(duì)其生產(chǎn)必備條件、人員素質(zhì)、質(zhì)量管理體系等一整套過(guò)程進(jìn)行了嚴(yán)格的審核，審核通過(guò)后其生產(chǎn)的產(chǎn)品才允許市場(chǎng)準(zhǔn)入，因此有“QS”標(biāo)志的海帶產(chǎn)品比較安全。

    干海帶的挑選方法
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