那么如何才能安全地食用菠蘿呢？方法很簡單，那就是食用菠蘿前先將其在鹽水里泡一下：把菠蘿切成片或塊放在鹽水中浸泡30分鐘，之后用水沖去咸味，然后食用，不僅會使菠蘿味道變得更加甜美，還可以消除過敏性物質。一次食用菠蘿不可過多，更不宜空腹食用，以免對胃造成傷害。這些用鹽水浸泡過的菠蘿最好在飯后半小時食用，還可以起到助消化的作用。因為菠蘿中的蛋白酶在胃中可分解蛋白質，補充人體內消化酶的不足，飯后食用可以起到開胃順氣、解油膩、助消化的作用。另外，菠蘿中含有豐富的膳食纖維，可使胃腸道蠕動更順暢，因此對便秘治療也有一定的療效。菠蘿中還含有維生素B1，能防止皮膚干裂，使頭發烏黑有光澤，同時還可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。所以，每天食用一些菠蘿或是飲用一些菠蘿汁對身體是十分有好處的。

　　另外再教你一個吃菠蘿的小竅門：底部是菠蘿最好吃的部分，而頭部的糖分比較少。所以，吃菠蘿前最好將其倒過來放置一夜，甜分即會均勻分布，這樣吃起來味道會更加鮮美的。

另外，吃菠蘿時還應注意以下事項
　　1．服用維生素K及磺胺類藥物時不宜食用菠蘿。菠蘿中維生素C的含量較多，可破壞分解維生素K。此外，菠蘿含有的酸性物質較多，與磺胺類藥物同時食用宜形成結石而損害腎臟。
　　2．吃菠蘿也要防中毒。
　　3．不宜與蛋白質豐富的食物同時食用。菠蘿含有較多的果酸，與蛋白質豐富的食物同食時會使其凝固，從而影響蛋白質的消化吸收。所以，吃菠蘿時最好不要再吃雞蛋或喝牛奶。
　　4．不宜與蘿卜一起食用。蘿卜含有維生素C酵酶，不僅可破壞菠蘿中的維生素C，還可使其中的類黃酮物質在人體腸道內轉化為二羥苯甲酸和阿魏酸，兩者都有很強的抑制甲狀腺功能的作用。服用鐵劑時也不宜食用菠蘿。
　　5．不宜與四環素類藥物及紅霉素、滅滴靈等同食。菠蘿含鈣，可和四環素類藥物結合，鈣和磷元素可和紅霉素等藥物結合，從而降低以上藥物的療效。
此外，菠蘿酸味強勁且具有涼身的作用，因此并非人人適宜。低血壓、內臟下垂的人應盡量少吃；怕冷、體弱的人吃時最好控制在半個以內。因為菠蘿有助消化的作用，因此減肥的效果也是很好的。